?

Log in

No account? Create an account

November 30th, 2017

Я люблю печь. Готовить в целом тоже люблю, но именно в работе с тестом есть для меня что-то гипнотическое. Оно меня успокаивает и удавшимся результатом я горжусь больше, чем тушёным мясом, которое получилось мягким. Моя тётя пекла изумительные беляши и печенья с повидлом, но я не удосужилась узнать её рецепты. Молодо-зелено, совсем другие вещи тогда были на уме. Потом, когда желание подружиться с выпечкой появилось, я начала методом проб и ошибок осваивать рецепты, найденные на просторах интернета. Что-то получалось удачно, что-то не очень и не с первого раза. Я нашла несколько отличных рецептов, которые прижились. Например, рецепт шарлотки "от тёти Светы" рекомендую всем - так и набивайте в гугле, он первый выскочит. Получается идеально. Проверено не раз. Ещё в интернете нашлись рецепты сырников и оладушек. Но дрожжевого теста я всегда побаивалась. Наверняка, я не одна такая. В памяти навсегда засели образы тёти на кухне, которая вся в муке периодически чертыхалась, что тесто не поднимается "как надо". И, вот, наконец, могу вам сообщить, что я нашла для себя решение этого ребуса!

Не люблю писать восторженные слова по какому-либо поводу. Мой внутренний эмпат всегда на страже и он строго следит за тем, чтобы я была объективной и берегла чувства несогласных. Однако не могу не поделиться своими эмоциями как они есть. Книга Оксаны Путан "Любимые русские пироги" на сто, нет, на двести процентов соответствует слогану, вынесенному на обложку - теперь у вас всё получится. У меня однозначно получилось.



Далее рассказ про то, как я пекла пироги и немного картинокCollapse )